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In COOPERtina ... Cooperativa Agricola e Di Consumo Di Guamo

Cooperativa Agricola e Di Consumo di Guamo

Via Sottomonte 92, Guamo - Capannori (Lucca)

Tel: 0583 94161

Natale si avvicina e con esso anche il rischio di alleggerire troppo il portafoglio. Ecco perché, quando si fa la spesa di tutti i giorni, è importante stare attenti non solo al prezzo di etichetta, ma anche ad altri particolari che si rivelano non così… piccoli.

Ad esempio il nome del supermercato può dirla lunga. E’ il caso della Cooperativa di Consumo di Guamo Supercoop (Capannori), che siamo andati a visitare proprio sotto le feste, per aiutarvi a mettere in tavola un ottimo Natale con buona pace delle coscienze.

I ciceroni che ci hanno condotto in un viaggio di primizie e di occasioni, attraverso la storia della cooperativa, sono il direttore Paolo Magnani e l’amministratore Tiziano Serra.

Paolo Magnani è alla guida del supermercato da ben 34 anni, ma non si definisce il tipico direttore in giacca e cravatta: “ Come tutti gli altri, a volte mi trova in gastronomia, o a dare una mano in magazzino ”.

E infatti qui regna un’atmosfera di familiarità, di vera cooperazione partecipativa, mentre camminiamo per i corridoi, il direttore saluta tutti i clienti, la maggior parte soci. Come lui, anche il ragionier Serra è qui da molto: “Trent’anni. La maggior parte di noi lavora qui da tanto tempo.

La Cooperativa è in via Sottomonte a Guamo (LU).

Percorrendo il viale in direzione Pontedera,

il supermercato si trova sulla destra,

circa 1 km dal centro di Guamo.

Un parcheggio è a disposizione dei clienti del supermercato

Direttore, perché conviene fare la spesa qui da voi?

“ Perché quasi tutti i prodotti freschi provengono dai soci produttori locali. In questo modo ammortizziamo le spese di trasporto e offriamo un alto livello di qualità. Oggi questa strategia si chiama

“ chilometri zero ”, ma per noi non è una novità, l’abbiamo sempre attuata.

Inoltre, come gruppo d’acquisto, siamo associati all’ASCO di Milano, da ormai dieci anni. Il vantaggio è che compriamo gli articoli direttamente dalle aziende produttrici. Tutto ciò ricade in termini di benefici sui nostri soci e clienti ”.

Si parla di periodo di recessione economica. E’ indubbio che sempre più famiglie siano in difficoltà. Come vivete questa situazione?

Attualmente gli incassi sono costanti, anzi, quest’anno abbiamo registrato un aumento delle vendite intorno al 5%, mentre di solito si aggirava sull’1-2%.

Sopra da sin l’amministratore della cooperativa, Ragionier Tiziano Serra, e il direttore, Paolo Magnani

In basso a sinistra: le verdure. L’80% è prodotto dai soci. A destra: uno scorcio del reparto frigo

Certo le difficoltà economiche si palpano con mano, ma la nostra è una clientela medio alta che cerchiamo di tutelare, non siamo un discount. La nostra politica cooperativa è costantemente rivolta alle esigenze dei soci consumatori per far questo cerchiamo sempre di venire incontro alle loro esigenze anche con importanti promozioni mirate che cambiamo ogni quindici giorni, per tutto l’anno, pubblicizzandole sui quotidiani locali e su altri mezzi di informazione ”.

Un po’ di storia. La cooperativa di consumo a Guamo va in scena da 88 anni.

Era l’11 aprile 1920 quando il notaio Cesare de’ Nobili scriveva l’atto di nascita della “ Società anonima cooperativa ” di Guamo. Il documento iniziava così: “ Vittorio Emanuele Terzo per grazia di Dio e per volontà della Nazione Re d’Italia ... ”. E’ passato molto tempo, e tante cose sono cambiate, ma il sistema della cooperativa è ancora intatto. Forse è proprio questo ad assicurare tanta longevità a questa attività sociale perseguita nell’interesse dei propri soci.

Com’era la cooperativa agli inizi?

“ Si trovava in un altro terreno e aveva solo 24 soci fondatori. Nacque per commercializzare i prodotti degli associati, e per fare acquisti cumulativi di prodotti agrari: mangimi, concimi, fertilizzanti, trattori, etc… ”.

Come è diventata la cooperativa che è adesso?

“ Col tempo, l’economia è cambiata e gli agricoltori locali si sono ridotti. Così siamo diventati una cooperativa di consumo. Adesso abbiamo 19 dipendenti e 765 soci. Il segreto è il dialogo tra i dipendenti, i soci e i clienti, la maggior parte fissi, residenti in provincia di Lucca ”.

Uno o più personaggi che hanno fatto la storia della cooperativa.

“ Sicuramente Francesco Tambellini e Velio Bacci, che purtroppo sono mancati negli ultimi anni. Tambellini è stato presidente dal ‘64 all’’85, contemporaneamente alla direzione di Bacci. Senza queste due persone non sarebbe esistita la cooperativa, hanno dato un forte impulso per farla crescere, sacrificando tanto del loro tempo in prima persona, senza ricevere alcun compenso, dei veri pionieri cooperativi ”.

Sopra: un cliente pesa la frutta

fresca sulla bilancia.

Sotto: una delle tante promozioni

è pubblicizzata in vetrina

A tu per tu con i clienti. Qualche opinione.

Mario, 66 anni

“ Vengo qui tutti i giorni, mi trovo bene. Mi piace servirmi alla gastronomia e siamo ormai amici ”.

Liliana, 72 anni

“ Mi trovo bene, qui fanno promozioni durante tutto l’anno, non solo per le feste. Due prodotti che compro sempre qui sono sicuramente il vino e

l’olio ”.

Graziella, 40 anni

“ Mi piace molto questa frutta, soprattutto le arance. Mi trovo bene, rispetto agli altri supermercati c’è più qualità. E’ molto buona anche la macelleria ”.

Un costante aumento delle vendite, clienti abituali e soddisfatti… il futuro della cooperativa sembra ottimo.

“ Per ora sì! Abbiamo in programma di ampliare i locali se l’amministrazione comunale ci autorizza le richieste avanzate che prevedono l’ampliamento dei locali vendita e del parcheggio. Al momento abbiamo 800 metri quadrati di superficie vendita e 400 di magazzino ”.

Siete mai andati incontro a periodi di crisi? Se sì, come li avete superati?

“ Dai tempi del mio predecessore, Bacci, a oggi, non abbiamo mai riscontrato difficoltà per fortuna, è sempre stato un incremento continuo, anche di dipendenti e soci ”.

Qual è il vostro bilancio?

“ L’anno scorso le vendite hanno avuto un bilancio di 4 milioni e 481.000 euro, ma prevediamo per quest’anno un soddisfacente incremento”.

Fate parte di Confcooperative ormai da trent’anni. Come vi trovate?

“ Molto bene. Ci danno la consulenza che ci serve, possiamo chiedere finanziamenti, sinceramente non abbiamo mai avuto problemi con Confcooperative Lucca ”.

Dall’alto in senso orario:

il reparto vini, spumanti e liquori;

la gastronomia con i prodotti freschi e i formaggi tipici;

il reparto calze e collant;

lo spazio dedicato ad articoli da regalo e per la casa, come pantofole, biancheria, candele, cartoleria, fiori di stoffa.

In questo periodo ci sono molte decorazioni di Natale in vendita;

a sinistra, la macelleria.

Vendete anche i cesti di Natale. Ma quali sono i prodotti che consigliate per chi vuole fare qualche piccolo regalo gastronomico?

“ Come potremmo non consigliare i prodotti lucchesi e toscani? Dal farro alla farina di castagne, ai salumi e vini, ce n’è per tutti i prezzi ed i gusti”.

Oltre ai classici reparti che troviamo in tutti i supermercati, come il banco dei surgelati, quello degli snack o quello dell’igiene, La vostra cooperativa ha anche una vetrinetta di cosmesi e non manca il reparto cartoleria ed edicola, vicino alle casse. All’ingresso, uno spazio con idee regalo e prodotti per la casa e anche pantofole, collant e calze.

Ma il cavallo di battaglia sono i prodotti freschi dei soci. Vediamoli allora uno per uno, con l’aiuto del Direttore Magnani.

L’ortofrutta.

“ L’80% della verdura è locale, così come la maggioranza della frutta ”.

La gastronomia.

“ Abbiamo gastronomia sia calda che fredda, che prepariamo noi giorno per giorno. Non mancano anche i prodotti pronti da cuocere, sempre fatti da noi ”.

I salumi.

“ Il 95% dei salumi viene dal nostro territorio: Garfagnana, Lucchesia e in particolare da San Lorenzo a Vaccoli.

I formaggi.

“ Abbiamo una vastissima scelta di formaggi. Quelli locali sono fatti dai pastori vicini secondo il metodo tradizionale del latte crudo, con caglio naturale. Sono ormai pochissimi i produttori che usano questa procedura, sono i pastori alla vecchia maniera di San Ginese e Pieve San Paolo ”.

A sinistra: le carni dell’azienda agricola Boschi

Le carni.

“ Nel nostro reparto macelleria abbiamo carni bovine prodotte localmente dall’azienda agricola Boschi ”.

I vini.

“ Il reparto vini è ampio e cerchiamo di dare spazio soprattutto alle colline lucchesi. Ma abbiamo anche etichette nazionali ed estere. Così come i vari spumanti, che vanno dal Berlucchi fino al Don Perignon. Lo stesso vale per i liquori ”.

Questa è la panoramica dei prodotti locali. Ma non dimentichiamo che alla Cooperativa di Consumo di Guamo si persegue anche la solidarietà, vendendo anche i prodotti equo e solidali: dalla cioccolata al caffè, dal tè ai biscotti la scelta è ampia e validissima.

Volete un’idea più precisa del rapporto qualità-prezzo?

Ecco qui qualche offerta direttamente dal reparto macelleria

( la promozione è valida fino al 31 dicembre ):

Polpa di vitella

A trancio al Kg € 6,30 ( anziché € 9,90 )

Fettine di vitellone

Al Kg € 6,90 ( anziché € 10,90 )

Cappone nostrano

Al Kg € 6,20 ( anziché € 9,80 )